Menü Klassisch

Genießen Sie mit allen Sinnen und lassen Sie sich kulinarisch verführen! Passend zum diesjährigen Showprogramm "Verführung" erwartet Sie auch in der Saison 2019/2020 ein mit Leidenschaft kreiertes 3-Gänge-Menü des Starkochs André Kracht, Inhaber des bekannten Restaurants Achtern Diek im Ostseebad Prerow. Aktuelle Bilder folgen in Kürze ...

Vorspeisen-Trilogie:

Knuspriges Röllchen von Garnele und Reis auf Wakame-Salat mit Sesam und Ingwer

Süß-feuriges Maiscremesüppchen mit Chilipolenta und Gewürzpopcorn

Geflämmter Lachs in "Teriyaki" mit Limonen-Pfeffer-Kaviar und Kafirlimetten-Panko

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Hauptspeise "L'Amour"

Coq au vin blanc mit Trüffel und Parmesan auf Bohnencassoulet, confierten Tomaten, Perlzwiebeln und Kartoffelgratin

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Dessert: André Krachts "Bellini-Kreation"

Zart schmelzendes Pfirsich-Parfait umhüllt von weißer Schokolade und Champagner-Minz Schaum

Änderungen vorbehalten

Bitte beachten Sie, dass Sie sich mit dem Erwerb eines Tickets bereits für eine Menü-Variante entscheiden. Änderungen im Nachhinein oder vor Ort sind nicht mehr möglich.